Cet article s’inspire de la liste des plus grandes brasseries en Allemagne, publiée sur le site ResearchGermany. Cette liste vous fournit des informations complètes sur les acteurs les plus importants du secteur brassicole allemand. En plus des chiffres actuels sur le chiffre d’affaires et le nombre d’employés, vous trouverez également des informations précieuses sur l’orientation sectorielle, les dirigeants et les coordonnées. Les données sont disponibles sous forme de fichier Excel à télécharger directement.
Le groupe Bitburger est la plus grande brasserie allemande en 2025
Le Bitburger Brewery Group (Th. Simon GmbH & Co. KG) occupe la première place du classement exclusif des brasseries allemandes de ResearchGermany en 2025 – mesuré sur la base des derniers chiffres consolidés disponibles pour 2023. Les états financiers consolidés audités indiquent un chiffre d’affaires de 1 417,3 millions €, confirmant sa position de leader sur le marché allemand.
Pourquoi Bitburger est en tête
- Leadership clair en chiffre d’affaires 2023 : avec 1 417,3 millions €, le groupe devance largement les autres grandes brasseries allemandes, qui restent en dessous de ce niveau selon leurs états financiers 2023 disponibles.
- Portefeuille solide de marques et de sites : le groupe comprend la brasserie Bitburger (Bitburg), König-Brauerei (Duisburg), Köstritzer Schwarzbierbrauerei (Bad Köstritz) et Licher Privatbrauerei (Lich). L’activité est complétée par l’unité de distribution trinkkontor.
- Résilience malgré les vents contraires du marché : malgré une baisse des ventes de bière en Allemagne (–4,5% par rapport à 2022), le chiffre d’affaires consolidé du groupe a augmenté de +4,9% et l’EBITDA a atteint 300,6 millions €.
- Base financière solide : un taux de fonds propres de 53,9%, un cash-flow opérationnel positif de 143,3 millions € et des investissements ciblés (dont 90,1 millions € en immobilisations) soulignent sa stabilité.
- Diversification via des participations : Bitburger Holding renforce le groupe – incluant des participations majoritaires dans Gerolsteiner Brunnen et le Wera Group – et réduit les risques cycliques.
Données de performance du groupe Bitburger (extrait 2023)
- Chiffre d’affaires : 1 417,3 millions € (année précédente : 1 351,3 millions €)
- EBITDA : 300,6 millions € (+18,5% par rapport à l’année précédente)
- Employés : 4 446 (moyenne ; année précédente : 4 600)
- Capitaux propres : 1 022,7 millions € (taux de fonds propres 53,9%)
- Cash-flow opérationnel : +143,3 millions €
Aperçu du marché en 2023
Le marché allemand de la bière a enregistré une baisse des ventes totales de –4,5% en 2023 à 83,8 millions hl ; les ventes domestiques étaient –4,2% sous le niveau de l’année précédente. Malgré l’inflation et une consommation restreinte, le groupe a montré sa résilience opérationnelle, soutenant ses résultats grâce aux effets prix/mix et à un travail constant sur la marque et la distribution.
Comparaison des principales brasseries allemandes (chiffre d’affaires 2023)
Tous les chiffres en millions d’euros ; selon les rapports annuels 2023 audités ou publiés – basé sur la liste ResearchGermany des plus grandes brasseries :
| Entreprise | Chiffre d’affaires 2023 | Chiffre d’affaires 2022 | Employés 2023 | Siège |
|---|---|---|---|---|
| Bitburger Brewery Group GmbH | 1 417 | 1 351 | 4 446 | Bitburg |
| Flensburger Brauerei Emil Petersen GmbH & Co. KG | 1 008 | 1 120 | 1 420 | Flensburg |
| Paulaner Brewery Group GmbH & Co. KGaA | 914 | 808 | 2 637 | Munich |
| Anheuser-Busch InBev Germany Holding GmbH | à préciser | 719 | à préciser | Brême |
| Krombacher Brauerei Bernhard Schadeberg GmbH & Co. KG | à préciser | 685 | à préciser | Kreuztal |
La source originale de cet article est le rapport du portail germanophone Listenchampion, qui a déterminé la plus grande brasserie allemande.
Source image : Getty Images, 03.09.2026
