Cet article s’inspire de la liste des plus grandes entreprises alimentaires en Allemagne, publiée sur le site ResearchGermany. Cette liste vous fournit des informations complètes sur les acteurs les plus importants de l’industrie alimentaire allemande. En plus des chiffres actuels concernant le chiffre d’affaires et le nombre d’employés, vous trouverez également des informations précieuses sur l’orientation sectorielle, les dirigeants et les coordonnées. Les données sont disponibles directement en téléchargement sous forme de fichier Excel.
Résumé
La plus grande entreprise alimentaire allemande en chiffre d’affaires (en 2025, sur la base des rapports annuels 2023 les plus récents et de l’analyse exclusive de ResearchGermany du marché alimentaire) est Südzucker AG avec 10 289 millions € de chiffre d’affaires. Viennent ensuite les groupes laitiers autour de Molkerei Alois Müller et Molkerei Weihenstephan (chacun 9 199 millions €). Le groupe Oetker a déclaré 6 911 millions € dans ses états financiers consolidés 2023.
Pourquoi Südzucker est en tête
- Chiffre d’affaires 2023 le plus élevé : avec 10 289 millions €, Südzucker devance clairement de grands concurrents tels que Müller/Weihenstephan (chacun 9 199 millions €) et le groupe Oetker (6 911 millions €).
- Chaîne de valeur étendue & économies d’échelle : le portefeuille comprend le sucre ainsi que d’autres divisions alimentaires et d’ingrédients. L’intégration le long de la chaîne agricole et alimentaire permet des gains d’efficacité et des contributions de revenus stables.
- Résilience dans l’environnement 2023 : malgré les pressions liées aux coûts et à l’inflation, Südzucker a réussi à maintenir, voire à accroître partiellement, un niveau élevé de chiffre d’affaires – un avantage par rapport aux catégories plus sensibles à la consommation.
Comparaison des principales entreprises alimentaires allemandes (chiffre d’affaires 2023)
Tous les chiffres en millions d’euros. Ordre : décroissant selon le chiffre d’affaires 2023. Au 02.09.2025, sur la base de la liste ResearchGermany des entreprises alimentaires.
| Classement | Entreprise | Secteur / Domaine d’activité | Chiffre d’affaires 2023 | Chiffre d’affaires 2022 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Südzucker AG | Sucre & ingrédients alimentaires | 10 289 | 9 498 |
| 2 | Molkerei Alois Müller GmbH & Co. KG | Produits laitiers | 9 199 | 8 810 |
| 3 | Molkerei Weihenstephan GmbH & Co. KG | Produits laitiers | 9 199 | 8 810 |
| 4 | Oetker Group (Dr. August Oetker KG, Groupe) | Marques alimentaires, bière/boissons, e-grocery & services IT | 6 911 | 6 511 |
| 5 | Tönnies Lebensmittel GmbH & Co. KG | Produits carnés | à préciser | 6 825 |
Évaluation de 2023
L’industrie alimentaire en 2023 a été marquée par l’inflation, des coûts élevés des matières premières et des comportements de consommation changeants. Tandis que les fournisseurs de marques dans les segments premium et spécialisés ont parfois perdu des volumes, les effets de prix et de mix ainsi que les économies d’échelle ont soutenu les revenus des grands groupes. Südzucker a particulièrement bénéficié de son positionnement sur les marchés de base et des ingrédients, où la demande tend à rester relativement stable même dans des cycles difficiles.
Conclusion
Sur la base des états publiés pour 2023, Südzucker AG est en 2025 la plus grande entreprise alimentaire allemande en chiffre d’affaires. L’écart avec les grandes laiteries ainsi qu’avec le groupe diversifié Oetker confirme l’importance de la mise à l’échelle, de la création de valeur intégrée et de la diversification du portefeuille dans un environnement de marché volatil.
Sources
- Südzucker AG, Rapport annuel 2023/24 (indicateurs clés du groupe).
- Liste exclusive des concurrents ResearchGermany des plus grandes entreprises alimentaires (chiffres 2023 & données d’entreprise).
La source originale de cet article est le rapport du portail germanophone Listenchampion, qui a déterminé la plus grande entreprise alimentaire allemande.
Source image : Getty Images, 01.09.2025
